駒沢公園から徒歩5分に立地するワインとお惣菜のお店です。

ビーガン家庭料理を肴にして安心してお昼呑み、夜呑みができるお店です。その為、大変生意気で恐縮ですがご来店を制限しておりご紹介制とさせていただいております。

仕入れ

野菜：山梨県の契約農家さんからNon-GMOを基本にオーガニック野菜を仕入れています。

お水：飲食の基本であるお水はセントラル浄水「光水」を使用しています。

お米：自然栽培米（奇跡の林檎・木村秋則さん監修）を使わせていただき酵素玄米にしています。

調味料：味噌や梅干などは一手間かけて手作りしています。または昔ながらの製法で作られた油やお醤 油を大切に使い、白砂糖は使わずに味醂や生砂糖、アガベ、メイプル等を使っています。

リラックスして過ごしていただけるように照明やソファーにもこだわりました。自然酒を呑みながら野菜をたっぷり摂っていただいて、帰り道にはふと空を見上げて生きていることに感謝できたらいいな、と願っております。

お写真：当店紹介ページの一部を抜粋 ”Plant-based-Tokyo 東京ベジ帖”より（ありがとう！）